SENTIR EL VINO 2/4
El Club Montañero de Murcia pone en marcha, para sus socios, una nueva actividad centrada en el disfrute del vino.» En la sesión anterior pudimos comprobar que, como cualquier análisis sensorial, la cata de vinos es un acto biofisiológico complejo que requiere formación y práctica. En esta segunda sesión vamos a irnos acercando ya con más rigor, aunque de manera relajada y gozosa, al acto de la cata. Aplicaremos el método analítico adecuado y así iremos aprendiendo a movernos en este sugestivo universo disfrutando y opinando razonadamente de cada vino que probemos. Los protagonistas serán vinos tintos de nuestra región. «
